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Qandi – द ट्रेडिशनल टेस्ट: अनंतनाग की वो बेकरी, जहां हाथों से बनी कुकीज़ में बसता है कश्मीर का असली स्वाद

जम्मू-कश्मीर के अनंतनाग ज़िले में मौजूद कांडी (Qandi) – द ट्रेडिशनल टेस्ट पिछले करीब पचास सालों से कश्मीर के...

लाजवाब सीक Kabab और कश्मीरी परंपरा: ज़हूर अहमद 30 सालों से कैसे ज़िंदा रखे हुए हैं असली स्वाद?

कश्मीर अपनी ख़ूबसूरत वादियों, रंगीन संस्कृति और लजीज़ खानपान के लिए दुनिया भर में मशहूर है। यहां का खाना...

Desi Tesi: Tilak Pandit Transformed Traditional Thekua into National Startup

Desi Tesi represents more than a business venture. It captures one family's dedication to preserving Bihar's culinary heritage while...

अजमेर शरीफ़: दरगाह की ज़ियारत और ज़ायकेदार खाने का जादू

अजमेर शरीफ़ का नाम सुनते ही ख़्वाजा मोईनुद्दीन हसन चिश्ती रहमतुल्लाह अलैह की दरगाह का पवित्र नज़ारा और उसकी...

Champaran Mutton: A Culinary Journey Through History

In gastronomy, dishes seldom bear the name of a place, but Champaran Mutton is a remarkable exception. Named after...

Kalari Cheese: The Hidden Gem of Jammu and Kashmir

Decades ago, the Gujjar tribespeople of Jammu and Kashmir, well-versed in Europe's processed cheeses, created a distinctive cheese called...

Unleashing the Power of Millets: The Khadar Vali Story

Often overlooked in modern diets, coarse grains or millets hold a treasure trove of vitamins, zinc, beta-carotene, and magnesium....

Culinary Diversity in Northeastern India: Exploring Assamese Muslim Delicacies

Northeastern India is a region not only known for its cultural diversity but also its unique food habits. While...

The Punjab’s Cuisine: A Taste of History and Tradition

Punjab's cuisine, simple yet rich, is a reflection of its history, culture, and agricultural heritage that dates back to...